El ejemplo anterior de Norcross es correcto, pero necesitaba la posibilidad de la internacionalización. Si tuviera la reputación, este sería un comentario bajo la respuesta de Norcross, pero como no lo tengo, solo pondré el código modificado aquí. 'i18n_context' es un espacio de nombres arbitrario para el contexto de traducción, por ejemplo, este podría ser el nombre de su complemento o tema.
function change_post_menu_label() {
global $menu;
global $submenu;
$menu[5][0] = __('Contacts', 'i18n_context');
$submenu['edit.php'][5][0] = __('Contacts', 'i18n_context');
$submenu['edit.php'][10][0] = __('Add Contacts', 'i18n_context');
$submenu['edit.php'][15][0] = __('Status', 'i18n_context'); // Change name for categories
$submenu['edit.php'][16][0] = __('Labels', 'i18n_context'); // Change name for tags
echo '';
}
function change_post_object_label() {
global $wp_post_types;
$labels = &$wp_post_types['post']->labels;
$labels->name = __('Contacts', 'i18n_context');
$labels->singular_name = __('Contact', 'i18n_context');
$labels->add_new = __('Add Contact', 'i18n_context');
$labels->add_new_item = __('Add Contact', 'i18n_context');
$labels->edit_item = __('Edit Contacts', 'i18n_context');
$labels->new_item = __('Contact', 'i18n_context');
$labels->view_item = __('View Contact', 'i18n_context');
$labels->search_items = __('Search Contacts', 'i18n_context');
$labels->not_found = __('No Contacts found', 'i18n_context');
$labels->not_found_in_trash = __('No Contacts found in Trash', 'i18n_context');
}
add_action( 'init', 'change_post_object_label' );
add_action( 'admin_menu', 'change_post_menu_label' );